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春菜和生菜雖然都是生活中常見的蔬菜,但兩者并不是同一種食物。春菜是萵苣屬的一種蔬菜,春菜的葉子占了大部分,莖很短,被葉子遮住了。長成球的樣子的春菜又稱為結球萵苣、結球生菜。萵苣的很多別稱,比如,萵筍、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍,是萵苣的不同部位的俗稱。
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