入暑是進入伏的意思,主要吃餃子、餛飩、面、雞、蘿卜、火腿、羊肉等食物。
入伏意思是進入三伏天。“夏至三庚數頭伏”,這是確立初伏的依據。歷書規定:“夏至三庚便數伏”,意思是說,“從夏至日”開始往后數,數到第三個“庚日”便開始入伏了。這里的“庚日”是指古代的“干支紀日法”中帶有“庚”字頭的那一天。
庚日的日期是有變化的,并不固定,所以每年入伏的日期不盡相同,但入伏日期總是在7月11日至7月20日之間。第四個庚日到第五個庚日為中伏,立秋后的第一個庚日到第二個庚日為末伏。每一個庚日相隔10天,中伏天數不固定,夏至到立秋之間有4個庚日時,中伏為10天,有5個庚日時,中伏為20天。