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可以用硝石制冰，硝石的化學名稱叫硝酸鉀，它溶解于水時會吸熱，使水溫降低，甚至結冰。
其步驟為以下幾點：
第一步，準備一個大盆，在一個大盆里倒一些水。
第二步，再放入一個小盆，小盆里也倒一盆水。
第三步，然后在大盆里倒入硝石，稍后，小盆里的水就會結成冰。
第四步，硝石溶入水后可以用降溫結晶法或蒸發結晶發將硝石再提出來重復使用。
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