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保存酸菜的方法與步驟:
1、把腌好的酸菜從缸里取出來,瀝去湯汁后切成酸菜絲;
2、接下來把酸菜的水分?jǐn)D干,捏成碗口大小的酸菜團(tuán)子;
3、把酸菜團(tuán)子分別裝入保鮮袋,一只保鮮袋裝一個酸菜團(tuán)子;
4、裝好以后放到冰箱里冷凍起來即可,需要吃的時候再取出來解凍。
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