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排骨燉白蘿卜的白蘿卜需要削皮,否則會影響口味,具體做法如下:
原料:白蘿卜1根,高湯半碗,鹽半勺;
做法:
將白蘿卜削皮切段,放入鍋內隔水蒸15分鐘,軟透即可;將蒸好的蘿卜使用叉子扎滿小空,目的為使味道滲入蘿卜;將蘿卜放入鍋內,倒入高湯和鹽,小火燉至入味。
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