怎樣控制最適宜的發(fā)酵溫度

控制最適宜的發(fā)酵溫度的方法：

通過(guò)給罐體升溫和降溫來(lái)控制最適宜的溫度，即溫度低，通過(guò)往罐體夾套內(nèi)通蒸汽或給罐內(nèi)蛇形排管通熱水來(lái)進(jìn)行發(fā)酵液的升溫，反之，通冷水進(jìn)行降溫。通過(guò)通風(fēng)，發(fā)酵物料的翻動(dòng)次數(shù)等方法進(jìn)行降溫處理。發(fā)酵：指人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程。發(fā)酵有時(shí)也寫(xiě)作酦酵，其定義由使用場(chǎng)合的不同而不同。通常所說(shuō)的發(fā)酵，多是指生物體對(duì)于有機(jī)物的某種分解過(guò)程。