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紅棗不是涼性食物。《藥性賦》中,將大棗分為平性食物。紅棗,又名大棗,屬于被子植物門,雙子葉植物綱,鼠李目,鼠李科,棗屬的植物。其維生素含量非常高,有天然維生素丸的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。紅棗為溫帶作物,適應性強,種植范圍廣泛。紅棗素有鐵桿莊稼之稱,具有耐旱耐澇的特性,是發展節水型林果業的首選良種。
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