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表面發霉的辣醬不能吃了。那是霉菌,對身體不好可以造成多種腸胃疾病。由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能導致食用者在較短時間內出現嚴重的中毒癥狀,經常食用被霉菌污染的食物可以使食用者發生肝癌。另外,多種胃腸道疾病和腫瘤的發生也與霉菌毒素污染食物存在一定關聯。
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