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科技
食材：冬瓜適量、豬肉餡適量、胡蘿卜適量、黑木耳適量、料酒適量、生抽適量、白糖少許、雞精適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、香油適量。
步驟：
1、豬肉餡調(diào)入料酒、生抽、少許糖、食鹽、蔥姜末、香油攪拌均勻。
2、冬瓜去皮，切成厚3毫米的大薄片。木耳、胡蘿卜分別切末。
3、切好的木耳胡蘿卜放入攪拌好的肉餡中。
4、取一片冬瓜片，一面沾上淀粉。
5、另取一塊冬瓜沾好淀粉，放在肉餡另一面，做成冬瓜夾。
6、所有依次做好，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘即可。
