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南乳大排的做法:
1、大排洗凈干切小段。
2、放入壓力鍋中,加入蔥,姜,八角,1小勺生抽。
3、加水沒過排骨,選擇肉,待排骨熟后,撈出備用。
4、炒鍋放入少許油加入排骨翻炒片刻,加入2塊南乳肉和少許南乳汁中火翻炒均勻,加入500毫升的排骨湯。
5、大火燒開,加入一小勺欣和甜辣醬,繼續燜燒,待湯汁濃稠出鍋即可。
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