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科技
主料：米。
輔料：精鹽少量、花生油少量。
做法：
1、洗米：洗米不超過3次，若超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少；
2、泡米：把米在冷水里浸泡1個小時，可讓米粒充分的吸收水分，蒸出來的米飯會粒粒飽滿；
3、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1比1、2，用食指放入米水里，水超出米有食指的第一個關節即可；
4、增香：經前三道工序后，在鍋內加入少量精鹽或燒熟的花生油，放入電飯煲煮好即可。
