粽子長毛了還能吃嗎

不能。因為發(fā)霉表示粽子已經(jīng)變質(zhì)，所以即使去除發(fā)霉的部分，粽子也已經(jīng)帶有有害物質(zhì)，食用后霉菌會危害人體健康。在食用時若感到粽子口味不正，也不要食用，粽子應具有粽葉、糯米及其他谷類食物應有的香味，不應有酸腐、發(fā)霉、發(fā)餿等異味。散裝粽子應注意少量購買，或現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)，影響健康。2、暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風干燥處，或放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。3、也可以將粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。

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導讀不能。因為發(fā)霉表示粽子已經(jīng)變質(zhì)，所以即使去除發(fā)霉的部分，粽子也已經(jīng)帶有有害物質(zhì)，食用后霉菌會危害人體健康。在食用時若感到粽子口味不正，也不要食用，粽子應具有粽葉、糯米及其他谷類食物應有的香味，不應有酸腐、發(fā)霉、發(fā)餿等異味。散裝粽子應注意少量購買，或現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)，影響健康。2、暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風干燥處，或放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。3、也可以將粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。