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科技
用料：黑腳雞500克、春筍500克、豆瓣醬20克、生姜1塊、鹽適量、白糖5克。
1、準(zhǔn)備好春筍剝殼，切成塊。
2、鍋中放入清水、5克鹽，燒開后，放入春筍煮10分鐘。
3、煮好的春筍撈出備用。
4、黑腳雞沖洗干凈，切成塊。
5、熱鍋冷油放入姜片、豆瓣醬炒出香味。
6、放入雞塊，翻炒5分鐘，再放入春筍。
7、干炒幾分鐘，加入清水大火燒開轉(zhuǎn)中小火燜30分鐘。
8、出鍋前放白糖拌勻。
