丹麥?zhǔn)炙喊栌?40度的高溫烤40分鐘,具體做法如下:
1、將所有的面團的材料放入面包機揉成光滑的面團,再加入黃油揉出手套膜;
2、室溫發(fā)酵成1.5到2倍大,大概半小時左右。面團發(fā)酵時,把黃油放進保鮮袋搟成四方形的片狀冷藏備用;
3、把發(fā)酵好的面團排氣,放保鮮袋搟平冷凍半小時,然后拿出來搟成比黃油大一點的薄片,然后完成三次三折;
4、折疊好的面團切成4份,可以做2個6寸圓模,也可以切成3份,,然后進行第二次烤箱發(fā)酵;
5、烤箱調(diào)至偏高調(diào)的140度烤40分鐘;
6、烤好拿出來刷一層蜂蜜水即可。