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按照現代營養學的理論,西紅柿和胡蘿卜最好不要同吃,造成營養浪費。胡蘿卜不要同維生素C含量高的果蔬同吃,原因是胡蘿卜含有維生素C的分解酶,會破壞西紅柿中富含的維生素C,雖然不會產生有毒物質,但浪費營養。
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