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1、首先將羊腸子切段,尖椒蔥頭切小塊,姜蒜切末;
2、油熱后放入尖椒蔥頭過(guò)油撈出備用;
3、鍋中留底油,放入花椒爆香撈出,接著放入一大勺剁椒醬,炒出紅油;
4、放入羊腸,放入料酒,少許鹽,少許白糖,胡椒,生抽翻炒,最后放入尖椒蔥頭,蒜末,放入味精出鍋,撒上孜然和香菜即可完成。
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