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老鵝燴雙筍
主料：鵝肉；
輔料：萵筍，春筍；
配料：姜，料酒；
步驟：
1、老鵝切塊后，在熱水中浸泡15分鐘，至鍋中，放入生姜，大火煮開；
2、倒入適量的料酒，轉小火慢煮1小時；
3、萵筍、春筍切成滾刀狀備用；
4、老鵝煮爛之后，放入雙筍，轉大火煮10分鐘左右即可。
鵝肉補陰湯
主料：鵝肉250克，豬肉250克；
輔料：山藥30克，北沙參15克，玉竹15克；
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