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柿子醋發(fā)黑有可能是已經(jīng)變質(zhì)了。柿子醋是一種用成熟柿子釀造出來的醋。傳統(tǒng)柿子醋的釀造方法,是手工采摘自然成熟無損傷的野生柿子,經(jīng)清洗自然風(fēng)干,放入傳統(tǒng)大陶缸里,悶缸密閉,經(jīng)歲月自然發(fā)酵釀制而成。
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