（美食發燒友）鮮花月餅的做法及制作方法！

文章介紹

餅干是中國傳統小吃。 它主要是中國傳統新年元宵節的衍生品。 因其獨特的口味而受到很多人的喜愛。 很多人都知道，人們日常吃的粽子有很多種。 花束餅干是比較常見的餅干類型之一。 因為它的味道與其他餅干有很大不同，所以它是用花束制成的。 很多人都喜歡這樣的東西。 這些花束餅干是如何制作的？

1.鮮花餅干

菜品：低筋面120克，豬油35克。

方法/步驟：

1、水油皮的制作方法：低筋面120克，香油35克，白糖8克。 倒入碗中，將水加熱至85.c。 并添加所有面條。

2、將面粉和水快速攪拌成雪花狀的塊狀，揉成光滑的面團。

3、酥皮制作方法：低筋面條70克，香油35克，揉成光滑的球。

4. 將水、油、腌料面團分成10份，搓成長方形。制作中脂面團時，用手帕或保鮮膜蓋住，防止面團變干。

取一塊水油面團，壓扁，搟成圓形。 將腌制好的球放在中間，包起來密封。

5. 將面團接縫朝上、光滑面朝下放在案板下，壓平。 用搟面杖搟成橢圓形。 從上往上卷起來。

6.將面團卷起來，再次用手指壓扁，用搟面杖搟第二次，將光滑的一面卷成卷，松弛15分鐘月餅做法，表面蓋上面紗。

7、將花束花瓣與適量煮熟的面條、香油、牛奶、糖搗碎。 將松弛好的椰絲面團壓扁，搟成中厚薄邊的方面。 倒入餡料，捏緊。 表面撒上芝麻。 。

8.包好后，將面團向下封口，松弛15分鐘。 輕輕地將面團壓成扁平的正方形。 烤箱預熱190°c_200°c，中層，烤25分鐘。 烤至表面金黃色，椰絲全部膨起。 能。

2.玫瑰蛋糕

玫瑰蛋糕特點：

1、配料：優質大米、白砂糖、水、食用動物黃油、玫瑰花餡（鮮玫瑰花、蜂蜜、熟粉）。

2.保質期：60天。

3、制作工藝：純手工制作，湯中糖與花的比例為1：1，甚至更高，8兩糖兌1斤花。 如果花與糖的比例高于1：1月餅做法，則為1：3或1：5，則含有過多的糖漿、水和糖。 吃起來看起來很滋潤，但是這樣的蛋糕吃起來卻感覺很油膩，甚至會讓人有昏昏欲睡的感覺。 其含水量較少，可保存較長時間。 糕點是用最昂貴的黃油制成的，味道比其他糕點更脆、更濕潤。

4、烘烤：花之玉花束蛋糕在保證營養的前提下，盡可能延長烘烤時間，殺死有害細菌，延長保質期，不會造成變質。