詳談高湯做法：葷（豬骨等）宗與素高湯，烹調提鮮利器

當我們烹飪菜肴時，肉湯實際上很普遍。您可以考慮我們在做飯時需要加一點水的地方。這些地方可以用肉湯代替高湯的做法，味道會更美味。當然，該湯的方法通常分為湯和素食湯。

肉湯的方法：豬肉湯

成分

300克豬骨頭，200克雞骨，30克小蝦，5克姜片和2000毫升水。

方法步驟

1。清洗煮沸的骨頭，切成碎片，清洗雞骨，洗凈碎片，洗凈并瀝干水中的水；

2。在鍋中煮沸水，加入雞骨，大豬豬，煮5分鐘，烹飪出血后煮熟；

3。取湯鍋高湯的做法，放雞骨頭和豬，加入小蝦和生姜片，煮沸，然后將其變成低火，煮沸半小時；

4。然后去除骨頭并過濾湯以獲取湯。

肉湯的方法：素食湯

小湯有時會含有很多脂肪，吃太多的湯是不健康的。

成分

300克大豆芽，一小胡蘿卜，10次shiitake蘑菇，300克新鮮的竹芽和適當量的水。

方法步驟

1。剝去胡蘿卜并切割碎片，轉到新鮮的竹芽的末端，然后浸泡shiitake蘑菇；

2。在湯鍋上加水，加入shiitake蘑菇，新鮮的竹芽，豆芽和胡蘿卜煮沸；

3。然后轉向中火，煮2小時。烹飪后，取出湯以獲取湯；

4。冷卻湯后，可以將冷藏量保存約3天。

湯的方法：雞肉湯

為了只制作一鍋湯，預計不會使用整只雞。

成分

一只雞肉，適量的綠洋蔥生姜，適當數量的狼莓，豬肉。

方法步驟

1。洗雞肉和大骨頭，將其放入沸騰的水壺中，布蘭奇，清洗和等待；

2。將所有成分放入湯鍋中，用水煮沸，在低火下煮7小時；

3。然后過濾肉湯，從浮油中脫下湯，冷卻后將其變成果凍。

提示

湯含有高卡路里，高膽固醇，不應該吃更多。