配料:熏肉250克,紅、青蒜各50克,香醋4克,香醋3克,醬油2克,干豇豆2克,蝦醬3克,香醋70克油、魚湯適量。
實踐:
1.將整條熏肉去皮,切成片。 將紅色和綠色豇豆切成段。
2、起鍋放水,將熏肉焯一下撈出。 另鍋下底油,加入辣椒醬、干豇豆、辣椒炒香,加入熏肉、料酒、醬油、味精、雞湯,小火煮10分鐘,撈出榨干汁,盛入盤中。 特點:香濃可口,鮮味獨特。
熏肉,怎么做
材料:熏肉一塊,大芥菜4-6顆,西紅柿1-2個,魅族青蒜苗3-5顆,魅族豇豆1-2顆,黑桂皮適量,小茴香適量,味精適量、豆沙或花生醬適量、蜂蜜適量
練習步驟:
步驟1
燒一鍋冷水,水燒開后將臘肉煮1-2分鐘,撈出瀝干水分湖南煙熏肉的做法大全,切成薄片。
第2步
將涼菜洗凈湖南煙熏肉的做法大全,切段,取小碟,加入調料(茄子切成斜刀段)
步驟3
熱鍋放少許油,油熱后放入香腸,煮約1分鐘出香味,倒入我除茄子以外的涼菜,煮出香味,加入調料翻炒2-3次,加入1-2鍋內的水,炒熟后加入大蒜,煮約一分鐘,即可出鍋。
熏肉,怎么做
準備材料:豬面肉:1500克,鹽:5克,醬油:10克,十三香:5克,料酒:50克,辣椒粉:30克。
1、將豬面表面的毛刮去,然后用清水洗凈,切成塊備用。 2、將切好的肉面放入干凈無水的容器中,加入水、醬油、十三香、料酒、辣椒粉。 3.加入所有材料攪拌均勻,然后靜置腌制一會兒。 4、點燃一鍋炭火,將腌制好的肉面放在烤箱上熏。 5、熏至豬臉頰皮肉變成金紅色,滴下的油有香味。
語音朗讀: