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美食
雞蛋和雞蛋填充餃子
原料：
鹽，韭菜豬肉餃子餡做法大全，雞蛋，芝麻油，鹽，雞肉精華，牡蠣醬，姜粉，食用油
實踐：
1。準備所有成分；
2。洗韭菜并切碎它們以備后用；
3。將雞蛋打成一個碗中，將其充分混合到雞蛋液中，然后加入2滴油，然后混合；
4。加熱鍋后，加油并燃燒直至50％熱。將雞蛋液體倒入鍋中，并使用刮鏟或筷子將其鋪開，將其炒成云形狀，然后將其放出并放置以供使用；
5。雞蛋在熱的時候切碎，然后將它們放入碗中，加入切碎的姜，煮葡萄酒和jiale老母雞湯湯巴卡拉特，攪拌直至湯巴卡拉特湯顯然不大；
6。湯和雞蛋完全整合后，加入韭菜和芝麻油，然后充分混合以填充。將湯與雞蛋和韭菜混合會使餡料變得更加美味，并將餃子的美味充分散發(fā)出來。
胡蘿卜素填充餃子
材料：
餃子皮膚，胡蘿卜，豆子浸泡，芝麻油，鹽，生姜
步：
1。將豆子切成切碎，使生姜切碎的生姜以供以后使用
2。洗胡蘿卜，去皮，將它們擦成細粉，放在一邊
3。將更多的油放入鍋中，低火，加入所有胡蘿卜，慢慢攪拌，然后冷卻以后使用
4。將豆子浸入胡蘿卜中，混合，加入5-6茶匙鹽（2g茶匙），芝麻油和切碎的姜，攪拌均勻，餡料準備就緒，您可以開始包裝。
5。將餃子煮沸，將鍋里裝滿水，將水放入餃子中，然后迅速攪拌以防止粘在鍋上，蓋住鍋并煮熟餡料，打開鍋并煮熟皮膚，打開鍋并加入一湯匙冷水，然后添加一塊冷水，然后再次加入，然后將其加入，然后將水加入4次，然后將餃子浮動???????
蝦餃子餡
主要材料：
500克蝦，150克草稿肉
調(diào)料：
少許鹽和切碎的姜。
實踐：
1。首先擠出草鯉的肉和血液，將其剝皮，加入姜碎，然后制成魚膠。如果您在家中有攪拌機，則可以將其放入混合器中并直接混合。最好添加冰塊，這可以使魚嫩和耐嚼。
2。卸下蝦的線，用刀表面直接按下它，一旦磨碎，蝦糊就會出來，并添加適當(dāng)量的姜。
3。將蝦和魚膠以3：1的比例放入碗中，加入一茶匙的鹽并攪拌均勻。
4。包裹蝦餃子后，在水煮沸后一分鐘后，您可以將它們撿起，將它們放入碗中，撒上一些切碎的香菜或蔬菜。
筆記：
建議不要將其他成分添加到蝦餃子中，并嘗試使用較少的輔助成分，因為蝦非常新鮮。如果必須說，可以將肉糊制成魚。魚必須流血才能消除腥味。另外，必須將餃子皮革變薄。
韭菜肉
原料：
五花肉，韭菜，雞蛋，沙拉油，淡醬油豬肉餃子餡做法大全，胡椒，鹽，蔥，生姜
實踐：
1。將豬肚去皮并切成切碎的肉，切碎姜，切成綠洋蔥，加入淡醬油，胡椒粉和2茶匙鹽；
2。順時針攪拌肉，加入一小碗水，三遍，直到水被肉填充完全吸收為止。打一個雞蛋，然后繼續(xù)順時針旋轉(zhuǎn)；
3。將韭菜切成粉末，加入沙拉油并充分混合，加入3茶匙鹽，加入肉填充，然后與韭菜充分混合。最好品嘗咸和淡，在輕便時加入一些鹽。
腌菜餃子
原料：
東北酸菜，豬肉餡，葵花籽油，鹽，糖，淡醬油，綠洋蔥，生姜，水
實踐：
1。準備餃子的餡料，清洗酸菜，剝洋蔥并姜皮，然后洗凈以備后用；
2。切成綠洋蔥，將姜切成細小的蔥，將它們放入肉中，然后加入葵花籽油，細鹽，糖，淡醬油和冷煮水；
3。用筷子將肉攪拌到一個方向上，從洗滌后的酸菜中擠出水，一次按一塊，然后將其切成切碎，然后切碎；
4。切碎酸菜，用樹干布擠壓多余的水，將其放入準備好的肉填充物中，朝一個方向攪拌均勻，然后放在一旁。酸菜餃子填充已經(jīng)準備好了。
白菜和豬肉
原料：
豬肉，白菜，雞蛋，胡椒粉，鹽，淀粉
實踐：
1。將豬肉切成粉末
2。清洗并切碎卷心菜，加一點鹽以腌制5分鐘
3。用手擠壓水
4。混合切碎的豬肉和白菜
5。揉個雞蛋并加鹽。胡椒粉
6。加入淀粉并攪拌均勻
牛肉胡蘿卜
原料：
牛肉，胡蘿卜，雞蛋，面粉，鹽，洋蔥，米酒，蘑菇精華，五香味粉，胡椒粉，醬油，水，葵花籽油，生姜，芝麻油
實踐：
1。我用儲存在冰箱中的牛肉，提前取出并解凍，然后切碎餡料。
2。將鹽，胡椒粉，五香味粉，姜和醬油切成牛肉；
3。攪拌均勻；
4。加水幾次，然后朝一個方向攪拌，每次完全吸收水，然后再添加下一次。
5。加水后，它被完全吸收并攪拌一會兒；
6。攪拌直至肉填充濃烈；
7。用粉末炸雞蛋；
8。將胡蘿卜切成碎片，用葵花籽油均勻攪拌；
9。切洋蔥并與芝麻油充分混合；
10。加雞蛋并充分混合；
11。加入胡蘿卜和綠洋蔥，將蔥和胡蘿卜與油混合以鎖定水分；
新鮮豆腐素食餃子
材料：
豆腐，蘑菇，胡蘿卜，真菌，鹽，胡椒，植物油，芝麻油
步：
1。洗豆腐
2。煮真菌
3。洗蘑菇和胡蘿卜
4。切割諸如真菌之類的成分
5。用油炒豆腐，直到豆腐變成褐色
6。添加成分以壓碎和混合并開始制作餃子
荷蔬菜肉餡
主要材料：
100克肥肉，200克Essence肉，500克蓮花蔬菜
調(diào)料：
蔥，姜，鹽，醬油，胡椒油，芝麻油
實踐：
1。將脂肪和瘦肉分開，將瘦肉切成粉末，將脂肪肉切成小顆粒，然后將兩者倒入容器中，然后均勻地攪拌。
2。將荷花蔬菜切成薄片，將它們涂成沸水，將其切成碎片，然后將其加入肉填充中。
3。加入超過100克的洋蔥和生姜水，加入切碎的蔥，生姜和蓮蔬菜，加入適當(dāng)?shù)柠}和雞肉精華，然后攪拌均勻。
4。加入炸胡椒油，攪拌均勻并使用。
黃瓜餡
主要材料：
1000克黃瓜，5個雞蛋，適當(dāng)數(shù)量的香菜和蔥（根據(jù)您的口味）
調(diào)料：
必需鹽，味精，雞肉精華，牡蠣醬，芝麻油，蔥油，十三個香氣（一點）
實踐：
1。將黃瓜切成綠豆大小的顆粒，然后用紗布脫水。去除的黃瓜汁可以與水和面團混合。
2。炸雞蛋并將其切碎，切碎香菜和蔥，然后將上述三件事放入容器中并攪拌，然后又加入各種調(diào)味料，均勻攪拌。
筆記：
由于黃瓜有很多水分，因此將餃子填充填充后，應(yīng)將其放在密集的引擎蓋過濾器中，以繼續(xù)控制水。否則，餃子填充將有大量水分，制作餃子將很困難。烹飪餃子時，用高火煮沸，在低火上煮熟，并加入兩次冷水，否則餃子很容易煮熟。
真菌餃子填充
主要材料：
500克黑真菌和200克豬肉
調(diào)料：
切碎的綠色洋蔥，切碎的姜，胡椒粉，醬油，鹽，油
實踐：
1。將豬肉切成餡料，加入2湯匙胡椒粉，少許醬油，鹽，加入切碎的綠洋蔥和切碎的姜，最后倒入合適的煮熟的油（可以根據(jù)您的味道添加上面的油）并充分混合。
2。將干真菌切成粉末，將其加入肉填充中，然后均勻攪拌。
筆記：
最好不要將沸水用于真菌。首先，它將影響生長的真菌數(shù)量，其次，它將使用熱水來造型，具有粘稠且柔軟的味道。浸泡頭發(fā)的正確方法是使用冷水或溫水將其干燥。浸泡時，在冷水中加入一些鹽。
大肉餃子餡
主要材料：
750克精致的豬肚餡，1個雞蛋，蔥和適當(dāng)數(shù)量的生姜
調(diào)料：
切碎的姜，細鹽，味精，雞肉精華，十三個香料，胡椒粉（少量），芝麻油，蔥油，深色醬油，淡醬油
實踐：
1。在五花肉餡中加入切碎的姜，雞蛋，淡醬和深色醬油。
2。然后加入細鹽，味精，雞肉精華，十三個香料和胡椒，然后再次攪拌。此時，加入一小碗綠色洋蔥和生姜水（用蔥和生姜浸泡），并在加入水中攪拌以使餡料變軟。最后，加入蔥油，芝麻油和蔥，攪拌均勻。
筆記：
攪拌時，請始終朝一個方向攪拌，這將有助于將綠色的洋蔥和姜水浸入餡料中，并使餡料變軟。混合后的肉填充有點柔軟，因此可以將其放入冰箱中以稍微冷凍，在制作餃子時會更容易。
