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鰻魚的做法大致可以分為關東流和關西流兩派，從食材處理到烹飪技法都不太一樣。醬汁需要每天熬制，好的蒲燒鰻魚表面一定是“干”“亮”的，薄薄一層，類似我們勾芡的效果。
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昭和屋的一大特色是名古屋鰻魚飯傳統的一飯三吃，也是正宗關西制法的名古屋鰻魚飯，新鮮鰻魚現殺現烤，烤熟后切成小塊兒，平鋪于蒸好的米飯上。用飯勺將鰻魚飯以十字形劃為
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說起日料不少人第一反應都是壽司刺身，而我卻對鰻魚飯情有獨鐘。一碗鰻魚飯的好吃與否甚至能成為評判一家日料店的標準。日本公認的“鰻魚の神”金本兼次郎，從小跟隨父親學
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茄子是一種怎么吃都不會膩的蔬菜，甚至沒什么廚藝的人都能把茄子做得很好吃。最簡單的家常燒茄子就很下飯。我來給大家分享一些燒茄子的做法。家常燒茄子不管你怎么做，都要
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第一、 新鮮豬肋排適量，我買的時候就讓賣家給剁好了塊，回家直接取出肋排放入盆中，用水沖洗干凈肋排待用 。第二、 下面把洗好的肋排先焯水煮一下去血水 。把洗好的肋
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冬瓜準備好。粉條變軟，可以吃了。在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是冬瓜了，我們知道冬瓜不但美味而且還含有豐富的營養，常吃冬瓜可以起到保健減肥等效用
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材料：生菜配料和調味料：蒜、耗油、白糖、醬油、水淀粉4、加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。調味料：鹽、香油適量生菜和香菜洗凈后切成碎，放
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本文導讀：酸湯肥牛怎么做？酸湯肥牛的做法是怎樣的呢？以下是酸湯肥牛的具體做法。酸湯肥牛做法：鍋中新加入清水，煮沸，下入肥牛汆燙至牛肉變色即可撈出，放入豆芽和金針
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大年初一，要吃這餡的餃子，味道鮮香不油膩，孩子一下吃了20個，今天是大年初一，按照傳統習俗，餃子是少不了的一道美食。大年初一，我家只吃這種餃子餡，健脾清腸，全家
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今天，就請到了做了30余年烹飪的范廚師長，他花費了一個周末的時間，細心匯總了14種餃子餡的秘制調法，希望大家能早日做出美味誘人的餃子。芹菜豬肉六鮮水餃酸菜豬肉餡
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