檸檬表面有黑點(diǎn)是怎么回事

檸檬皮上的黑點(diǎn)是快要腐爛的表現(xiàn)。完整的檸檬在常溫下可以保存一個(gè)月左右。檸檬在氧氣濃度低于3％、二氧化碳濃度高于10％的條件下貯藏一段時(shí)間，會(huì)對(duì)風(fēng)味產(chǎn)生不良的影響。10％以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低于5％可引起檸檬變味。可以將檸檬用保鮮紙包好放進(jìn)冰箱，這是最簡(jiǎn)單又最容易的方法。檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1。維生素B2.煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對(duì)人體十分有益。但是檸檬味極酸，易傷筋損齒。