源起京城的宮廷點心

各式各樣的精美糕點，即使是不愛吃甜食的人，看了也覺得舒心，而回顧中華點心的歷史，可以上溯到東晉時期，相傳當時的將軍犒勞將士，就是發放些糕餅，以表“點點心意”，而歷經漫長歲月的發展，如今的中式糕點大概分為京式、廣式和蘇式三個派別，“京八件”就是京式糕點的重要代表，那么就讓飲食文化為你介紹，源起京城的宮廷點心——京八件?！熬┌思笔菍m廷點心巔峰水準之作，最早只提供給清王朝皇族，也只有御膳房的御廚才懂得制作奧妙。隨著皇朝的遠去，宮廷點心的秘方傳到民間，如今的老北京在小時候應該都吃過“京八件”，每到過年時，“京八件”也是家家戶戶待客送禮的好選擇。