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酥油嚴(yán)格來講是“起酥油”的一種。酥油是藏族食品之精華，高原人離不了它。 酥油是類似黃油的一種乳制品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。也是藏區(qū)人民最喜食牦牛產(chǎn)的酥油。酥油也是食品工業(yè)的專用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕點(diǎn)的配料、表面噴涂或脫模等用途。
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時(shí)間：2022-10-22 11:02:11
來源：好二三四
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