阜康市美食

1、手抓羊肉：從哈薩克民族中傳來的一種羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法較簡(jiǎn)單，即先將帶骨的羊肉剁成塊，放入清水中煮熟，撈出后上面撒上洋蔥末、鹽，再澆點(diǎn)滾湯即成。這種肉味道清純軟嫩，油香不膩，既可吃肉，又可喝湯，是本地人招待來客的美食。2、阜康打瓜籽：阜康打瓜籽是新疆昌吉州阜康市的特產(chǎn)。阜康市打瓜籽板大、皮薄、肉厚、油多、味醇。具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、淀粉等營養(yǎng)成分及鈣、磷、鐵等元素和各種維生素。阜康打瓜籽為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。3、大盤雞：大盤雞烹制工藝精細(xì)，配料選材嚴(yán)格，風(fēng)味獨(dú)特，做出的成品色金紅油亮，味麻辣醇厚，再加上寬板拉面拌湯汁，食之既可飽肚腹，又能饗口福。