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原料:雞肉,枸杞,黨參,桂圓,紅棗,玉竹。做法:首先鍋中加入適量清水,將砍好的雞肉塊放入,水要沒過雞肉,大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈。將清洗過的雞肉放入高壓鍋中,加入厚姜片,小蔥2根,加入一湯匙料酒,放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸、紅棗、桂圓肉3粒,如怕上火,可去掉當(dāng)歸,加5克玉竹、苡米,少加一點鹽,加水沒過雞肉一寸左右,蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開。高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘,關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低,放汽打開鍋蓋后,撿出姜蔥,加入適量的鹽和雞精調(diào)味,依個人喜好,出鍋即可。
時長:00:00
時間:2022-06-28 00:59:29
來源:好二三四
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