香鍋米線怎么做才好吃

材料： 米線120克、碎豬肉50克，豌豆尖、韭菜、豆芽、水腌菜各10克，精鹽和辣椒油各2克，咸醬油3克，姜茸、白胡椒粉各1克，排骨湯100克。香鍋米線這么做好吃，做法如下：1、準備米線，大鍋冷水煮到水開，關火悶10分鐘，用冷水漂洗后再泡一下，用時撈出濾干。2、肉剁碎，加入清水使之容易散開。3、所有蔬菜洗凈摘好，韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸，排骨湯燒開。4、小鍋置大火上，加入滾湯，沸時放入白胡椒，姜末，剁肉，并把肉攪散。