怎么選鹵肉用的肉

鹵肉制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、腌制、調(diào)味、成型、熟化和包裝等工藝制成的肉類加工食品，由于其營養(yǎng)豐富，食用方便，深受廣大消費者青睞。選購鹵肉的方法。1、查包裝，包裝產(chǎn)品要密封，無破損，不要購買散裝肉制品，這些產(chǎn)品容易受到污染，質(zhì)量無保證。2、看顏色，產(chǎn)品外觀顏色應(yīng)自然適中，不要購買顏色太過鮮艷的產(chǎn)品。3、識標簽，選購加貼QS即食品質(zhì)量安全標志的產(chǎn)品。產(chǎn)品包裝上應(yīng)標明品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行的產(chǎn)品標準、配料表、凈含量等，應(yīng)盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。4、注意儲存溫度要求，尤其是夏季高溫季節(jié)更應(yīng)注意。這類產(chǎn)品最好到大商場、大超市去購買，因為這些場所有正規(guī)的商品進貨渠道，產(chǎn)品周轉(zhuǎn)快，冷藏的硬件設(shè)施齊全。