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煮八分鐘左右,同時不停的用牙簽扎羊肝看冒出的血絲,開始血絲往上竄,煮一會冒出的血絲就象紅小豆粘在羊肝上,馬上撈出,晾涼切薄片裝盤。注意:不能煮的時間過長。羊肝的營養價值很高。具體做法。先將羊肝洗凈,去掉血塊等表面雜物;將洗好的羊肝切成寬1、5厘米,長隨意的條狀;將切好的羊肝放入鍋中,加水至完全浸沒羊肝;大火煮開后轉入文火,約8分鐘后停火;取出后可切片,或直接蘸醬油食用。
時長:00:00
時間:2022-07-30 00:02:06
來源:好二三四
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