新鮮榨菜頭怎么炒不苦

食材。1、主料：新鮮榨菜300克、驢肉500克、芹菜適量、辣椒適量。2、配料：油、鹽、醬油、雞精、十三香。步驟。1、將新鮮榨菜去皮，準(zhǔn)備一些燉爛的驢肉，把驢肉切片，把榨菜切片，切點(diǎn)辣椒提辣。2、將切好的驢肉倒入油鍋中翻炒，往鍋中放入鹽，放醬油著色調(diào)味，再放點(diǎn)十三香。3、將準(zhǔn)備好的新鮮榨菜放進(jìn)去翻炒，再將準(zhǔn)備好的紅辣椒放進(jìn)去進(jìn)行翻炒。4、將雞精灑進(jìn)去調(diào)味 ，再放點(diǎn)芹菜提香，炒熟后裝盤即可。