葡萄酒的年份怎么看

很多葡萄酒的酒標(biāo)上會標(biāo)有一個年份，這個年份指的是采摘葡萄的年份。在很多時候葡萄酒的質(zhì)量和年份有著密不可分的關(guān)系。因為葡萄酒的質(zhì)量關(guān)鍵在于葡萄原料的質(zhì)量，而葡萄的質(zhì)量，卻因為產(chǎn)地和當(dāng)年的氣候和對葡萄的管理所決定。而針對某一特定產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)地和對葡萄的管理基本上是常態(tài)了，那么影響到葡萄原料質(zhì)量的變數(shù)就是當(dāng)年的氣候。而能直接體現(xiàn)出來的，留下痕跡的，就是年份。所以有人在購買葡萄酒時，總把年份當(dāng)成唯一的依據(jù)，總想著只有酒評家評為好年份的葡萄酒才是值得購買的。這便是已然陷入了年份的誤區(qū)。年份是買酒的指標(biāo)，但不是唯一的指標(biāo)。因為年份其實比想像中要來得更復(fù)雜許多，像其他一些同為葡萄釀制的酒如：香檳、波特酒等，多是沒有年份的。還有一款以酒瓶樣式取勝的歪脖子葡萄酒，也都是刻意去除年份。