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酸辣筍尖做法如下：竹筍剝殼洗凈切成細長條。加鹽腌制一下，用手捏去水份。朝天椒磨碎備用。把辣椒加入筍尖中拌勻。放入泡菜瓶中壓實，上面用水封住空氣。大概1個月，打開瓶蓋后有酸味就好了。瓶中取出加油炒熟。注意事項：腌制時間根據季節不同，天越熱，發酵的時間越短，翻開瓶蓋有股酸味那就是好了，放置時間越長越酸。
時長：00:00
時間：2022-06-27 18:09:43
來源：好二三四
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