教你如何辨別

說起山藥人們都是比較熟悉，冬季火鍋的必備菜品。對于淮山大家就比較陌生了，它是人類最早食用的植物之一。莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是十分的美味。那么它和山藥有什么區別呢？本期的健康飲食文化，為你解析。淮山和山藥的區別；1、產地；淮山是一種藥用價值極高的藥品，在中醫中被稱為道地藥材，也就是說是產自原產地的藥材。在我國，淮山的原產地就在江蘇安徽附近，也只有那里產出的才能被稱為淮山，而其他地方產出的也就是我們俗稱的山藥。2、作用；淮山是一種專門的藥材，在養生中我們更多的是將其當成一種藥膳。而山藥，我們更多的是將其當成是一種食物，相信不少人也都吃過用山藥制成的食材。3、組成；