如何正確保存蔬菜

疫情原因，不少市民居家隔離不能出門，開啟了囤菜模式。蔬菜的種類有很多，比如葉子菜、根莖菜、果蔬菜、菌菇、調味菜等。那么如何正確保存蔬菜？不同種類蔬菜如何保存？下面小編帶來介紹。1.根莖菜類；耐儲存，只需要放置在在陰涼處，即可存放1周左右，不適合冷藏。表皮較厚的蔬菜如蘿卜、蓮藕、土豆等可不清洗直接放在陰涼處即可，放入冰箱反而易腐爛、發芽。2.綠葉菜類；綠葉菜類保存在是0°C～4°C的環境中，可存放兩天。保存時 如帶包裝，就原封放入冰箱冷藏。散賣的蔬菜需先清除泥垢，去掉腐壞的部分，然后裹上保鮮膜或者保鮮袋，并扎上小孔透氣。如果蔬菜上有水滴，則需要先把蔬菜放在通風口處略微吹干，防止腐爛。另外，不可觸碰冰箱壁，以免凍傷。3.花菜類；