發面餅怎么烙怎么我烙出來的很硬

烙發面餅的原料：面粉。烙發面餅的配料：植物油、牛奶一袋、雞蛋一個、堿面一勺、酵母粉兩勺、堿一小勺、黑芝麻少許、鹽兩勺。烙發面餅的做法。1、把植物油一勺、雞蛋、發酵粉、鹽倒在牛奶里攪拌均勻。2、將牛奶混合物緩緩倒入面粉，邊到邊攪拌成絮狀。3、面粉成絮狀后揉成光滑面團，加蓋保鮮膜或濕布在溫暖處發酵到兩倍大，加兩勺堿面揉勻，排出氣體。4、將面團切成三個小劑子，取一個小面劑搟開成大餅，在大餅表面撒一勺鹽，兩勺油抹勻。