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    中國有幾大菜系怎么排行

    中國漢族餐飲文化歷史悠久,菜肴在烹飪中有許多流派。魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早,后來,浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名,于是形成了中國的“八大菜系”,即蘇菜、閩菜、川菜、魯菜、粵菜、湘菜、浙菜、徽菜。中國漢族人發明了炒、燒、煎、炸、煮、蒸、烤、涼拌、淋等烹飪方式,又向其他民族學習了扒、涮等方式,用來制作各種菜肴。經歷代名廚傳承至今,形成了各具特色的菜系:除影響較大的八大菜系外,還有東北菜、贛菜、京菜、冀菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、清真菜等地方特色菜系,代表。
    時長:00:00 時間:2022-06-27 19:44:41 來源:好二三四 查看詳情
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