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步驟。選用新鮮無異味的牛油，洗凈后切成小塊；放入凈鍋中，摻入適量的清水；投入大蒜和拍碎的姜塊，倒入料酒；大火熬至水分干且香味溢出時轉小火；繼續熬至全部出油后，打去渣子；出鍋裝好，完成。注意事項：掌握好火候，不宜太老或太嫩；在調制好鍋底之前，煉好的牛油和基礎底料應分開保存。
時長：00:00
時間：2022-06-27 19:41:03
來源：好二三四
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