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谷元粉與黃原膠相比黃原膠做面條好，黃原膠又稱黃膠、漢生膠，是一種由黃單胞桿菌發酵產生的細胞外酸性雜多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2：2：1組成的多糖類高分子化合物，相對分子質量在100萬以上。
時長：00:00
時間：2022-06-27 19:08:32
來源：好二三四
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