秋分養生吃這菜最滋補

再過幾天就要秋分了，在這天氣干燥苦悶的季節，滋補身體是最為重要的了。特別是秋季特別的容易缺失水分，身體的新陳代謝也較為的緩慢，那么要吃什么菜才是最補的呢？本期的秋季飲食，為你解析。芹菜性微寒，味甘苦，無毒，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等，由于它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。很多人在吃芹菜時，只取莖而丟棄了葉子的習慣并不科學。因為，在營養成分的對比之中，芹菜葉的含量要高過芹菜莖。而且在秋季蔬菜中，芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量均居首位。國外曾有心血管專家研究指出，生嚼芹菜降壓作用好。營養成分；