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    炸丸子要放發酵粉嗎

    炸丸子不要放發酵粉,但是做丸子里面可以加雞蛋、鹽、發酵粉、蒜末、姜末,這樣丸子能蓬松起來。做法。1、和面(把雞蛋、鹽、發酵粉、蒜末、姜末放在面粉中,用溫水和面,水以不燙手為宜,面要稀一點),面和好后要餳30分鐘,保證發酵粉充分發揮作用。2、鍋中放油。注意油溫要高,保證面丸放進鍋立刻膨脹。3、用勺子把餳好的面放到鍋中,一次不要放太多,開炸。4、炸到面丸子呈金黃色的就行了,可以裝盤了。注意:1、和面要用溫水,并餳30分鐘,這個過程一定牢記。2、炸丸子時,油溫要高,但千萬注意別起火。
    時長:00:00 時間:2022-06-27 19:15:44 來源:好二三四 查看詳情
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