墨魚嘴有什么營養價值

1、蛋白質含量高，有較高的營養價值，而且富有藥用價值。2、墨魚每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和 維生素A 、 B族維生素 及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。3、它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。4、墨魚殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。墨魚的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。