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做法。1、在的鍋內(nèi)加入清水和鹽,加熱使鹽溶化,煮沸,然后放置一旁晾涼。2、將冷卻的鹽水倒入泡菜壇中,水的高度應(yīng)該在泡菜壇子的三分之二處。3、將新鮮辣椒洗凈在通風(fēng)處晾干,剪下一部分辣椒蒂。4、在泡菜壇中加入適量的八角、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒和洗凈晾干以后的新鮮辣椒,辣椒全部浸沒(méi)在鹽水中。5、蓋上泡菜壇子的蓋子,在水槽加入適量清水,放置在陰涼通風(fēng)的地方,保持水槽內(nèi)清水不要干,7至10天后即可取出食用。
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時(shí)間:2022-06-27 20:12:55
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