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芝士粉的效果與芝士效果相同。原因：芝士粉和芝士的成分相同，受熱融化后都會產生拉絲效果。芝士粉是由天然芝士經過粉碎工藝制造而成的。傳統工藝采用磨碎法，顆粒較粗，一般用在餐飲食品業中。現代生產芝士粉多采用噴霧干燥法，顆粒細膩，外觀類似奶粉呈乳白色至淡灰色。有些芝士粉產品為了在最終食品里體現芝士色澤，而人為添加了色素，因此呈黃色或桔黃色。
時長：00:00
時間：2022-06-27 18:19:50
來源：好二三四
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