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面筋要蒸半小時即可出鍋。面筋是淀粉制品?？蓻龀?，可烤吃，又可配上豆芽，青菜等炒制熟食，是人們喜愛的風味小吃。面筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水，少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。
時長：00:00
時間：2022-07-30 00:02:06
來源：好二三四
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