紫甘藍吃多了有壞處嗎

紫甘藍吃多是沒有壞處的，紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍種中的一個變種，是結(jié)球甘藍中的一個類型。紫甘藍葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。紫甘藍的營養(yǎng)成分包括碳水化合物，蛋白質(zhì)，葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質(zhì)，紫甘藍的主要特點是葉片中花青素含量或比例較高，它起源于地中海沿岸，適應(yīng)能力強，產(chǎn)量高，目前在中國大部分地區(qū)都有種植，紫甘藍價格低廉，保質(zhì)期長、不易腐敗，已經(jīng)成為餐桌上的常見菜之一。