涼皮的湯是怎么做的

涼皮湯（調(diào)料）的制作方法大蒜汁：大蒜剝皮后搗碎，搗碎成粘糊狀，加入放涼的開水稀釋。稀釋麻汁：先將芝麻醬倒入碗內(nèi)，少放一點(diǎn)鹽，再加一點(diǎn)醬油。朝一個(gè)方向攪拌，邊攪邊加少量70至80度的熱開水?dāng)嚲鶆蚣纯伞｛}：放入少許鹽。辣椒油：紅色的小朝天椒若干，切碎，等油開了以后放入剛才切碎的辣椒練一下，直到有很嗆的辣味道即可，黃瓜：黃瓜洗凈切成一絲一絲的。豆芽：洗凈，再用開水稍微燙一下切好涼皮，放到一個(gè)碗里，將上述小料放上適當(dāng)?shù)牧浚鶕?jù)個(gè)人口味來，放點(diǎn)醋即可。