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涼拌魚皮一般是使用青魚皮進行制作。配料：適量蔥、香菜、麻油適量鹽、雞精、料酒、胡椒粉。做法：將青魚的皮鏟下下入沸水鍋焯水大約4-5分鐘，水中加料酒、少許清油。焯好后切成粗絲放入碗中。加入鹽、雞精、熟芝麻、蔥花、香菜、麻油、胡椒粉拌勻裝盤即可。
時長：00:00
時間：2022-06-27 21:41:20
來源：好二三四
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