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白肉是一個營養學上的詞，廣義上是指肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類，如雞、鴨、鵝、火雞等，魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物如蝦蟹等，或雙殼類動物如牡蠣、蛤蜊等。食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標準。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。
時長：00:00
時間：2022-07-30 00:02:06
來源：好二三四
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